Campur bahan biang aduk rata diamkan selama 30 menit

Ubi ungu dan gula dicampur dan diaduk / diremas2 sampai tercampur rata dan gula hancur, kemudian masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni, lalu masukkan telur dan bahan biang, terakhir masukkan baking powder aduk lagi sampai tercampur rata (atau bisa juga semua bahan dicampur dan di blender), diamkan adonan selama 30 menit

Siapkan cetakan olesi dgn minyak, panaskan pengukus sampai air mendidih

Aduk adonan sampai gas hilang dan adonan kempes, kemudian tuang di cetakan sampai penuh setinggi cetakan, kukus selama 20 menit dengan api besar.
(setiap menuang adonan dicetakan adonan harus diaduk dulu sampai gas hilang, agar kue bisa mekar saat dikukus)