خیارشور خانگی
خیارشور یکی از انواع چاشنی هاست که امروزه جایگاه ویژه ای بین فست فودها و اغلب غذاهای سنتی پیدا کرده و انصافا از خوشمزه ترین چاشنی های روزگاره،و اما علت اینکه من شیشه نذاشتم برای خیار شورهام اینه که توو خوونه ی ما توو گالن باید خیارشور تهیه کنم چون کنار نون و پنیرم باید خیار شور باشه😅🙃
#خیار_شور#خیار_شور_خانگی
خیارشور خانگی
خیارشور یکی از انواع چاشنی هاست که امروزه جایگاه ویژه ای بین فست فودها و اغلب غذاهای سنتی پیدا کرده و انصافا از خوشمزه ترین چاشنی های روزگاره،و اما علت اینکه من شیشه نذاشتم برای خیار شورهام اینه که توو خوونه ی ما توو گالن باید خیارشور تهیه کنم چون کنار نون و پنیرم باید خیار شور باشه😅🙃
#خیار_شور#خیار_شور_خانگی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا خیارهارو کاملا شسته و روی یک پارچه تمیز باز کرده و زمان میدهیم تا کاملا خشک شود
- 2
سبزی ها رو پاک کرده و بدون گرفتن ساقه های آن شسته و به همان ترتیب خیارها خشک میکنیم،سیر را هم پوست گرفته و همراه فلفل اجازه میدهیم کاملا خشک شود
- 3
بعد با یک خلال دندان روی خیارها چند سوراخ ایجاد میکنیم
- 4
کف ظرف مورد نظر چند دانه نخود مقداری سبزی و چند حبه سیر ریخته و تا انتها ظرف را به همین ترتیب پر میکنیم
- 5
و در آخر آب جوشیده ی سرد و نمک و سرکه را ترکیب نموده و روی خیارها اضافه کرده تا کاملا روی آن پوشیده شود
- 6
اگر خیارها از آب خارج بماند باعث کپک و عمل نیامدن کامل خیارها خواهد ش،بنابراین بوسیله ی چند تکه سیخ چوبی خیارهارو داخل آب نگه میداریم
- 7
حدود دو ساعت ظرف ها رو بدون درب در محیط قرار میدهیم تا آب تا حدودی جذب خیارها شود و اگر نیاز بود کمی از محلول آب و نمک و سرکه اضافه میکنیم و بعد درب ظرف را گذاشته و بمدت ده روز در جای نسبتا خنک قرار میدهیم
- 8
و بعد از این مدت خیارشور را باز میکنیم و در ظرفهای مناسب داخل یخچال نگه میداریم
- 9
نوش جانتان کدبانوهای نازنین🥰
- 10
نکته:ممکن است میزان نمک و سرکه کمی بیشتر یا کمتر باشد حتما قبل از اضافه کردن مقدار مشخص شدهی نمک و سرکه تست کنید محلول رو و اگر نیاز بود بیشتر اضافه کنید
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)