ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கப் நெய் சேர்த்து அதனுடன் ஐஸ் க்யூப் சேர்த்து நன்றாக தேய்த்துக் கொள்ளவும்

அது நன்றாக சாப்ட் ஆகிவிடும் இப்போது அதிலிருந்து ஐஸ் க்யூப்ஸை வெளியே எடுத்து விடவும்

அதனுடன் இரண்டு கப் மைதா மாவை சேர்த்துக் கொள்ளவும். மைதா மாவை கரைத்து வைத்துள்ள நெய்யுடன் கட்டி இல்லாமல் பொடித்துக் கொள்ளவும். சப்பாத்தி மாவு போல் பிசைய கூடாது

பிரிட்ஜில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட பால் அரை கப் சேர்த்து கலந்து விட்டுக் கொள்ளவும்

இப்போது ஐஸ் தண்ணீர் இரண்டு கப் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

கரைத்து வைத்துள்ள மாவை வடிகட்டிக் கொள்ளவும் அதனுடன் அரை எலுமிச்சம் பழ ஜூஸையும் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். மாவு தண்ணீராக இருக்க வேண்டும்

இப்போது ஒரு நீளமான பாத்திரத்தில் நெய் சேர்த்து காய வைக்கவும்

நெய் காய்ந்ததும் அரை ஸ்பூன் அரை ஸ்பூன் ஆக 3 குழி கரண்டி மாவை எண்ணெயில் விடவும் நடுவில் ஓட்டை இருக்க வேண்டும்

தயார் செய்து வைத்துள்ள சர்க்கரைப்பாகை மேலே போட்டு பாதாம் பருப்புடன் பரிமாறவும்