A darált húshoz adunk hozzá nyers tojást, kinyomott vizes kenyér és ízlés szerint fűszerezzük és jól összedolgozzuk, ha nem áll össze a darált húst akkor adunk hozzá kis zsemlemorzsát.

Ha kész és jó az íze akkor őzgerinc formában rakjuk.
Az őzgerinc aljára kicsit zsirozzuk és zsemlemorzsát szórunk rá. Bacon szalonnával teszünk rá és ezután mehet a fele darált húst és középre főtt tojás aztán ismét másik fele darált hús rakjuk és szép formában igazítjuk. Aztán a tetején a kilogo bacon szalonnával takarjuk le a maradék 3 szelet bacon szalonnát teszünk a tetejére.

180° fokos előmelegített sütőben sütjük szép arany barnára kb. 1-1, 5 órát sütöttem.

Közben elkészítem a rizst, zsíron kicsit pirítom pici sót teszek bele azután bele öntöm a vizet és lassú tűzön fedővel hagyom főni.

Ha kész a rizs, kicsit hagyjuk állni, azután külön egy nagy serpenyőben teszünk bele pici olajt és beleöntjük a kész rizst meg melegítjük úgy ahogy a tojásos nokedlit készítjük. Ha a rizs megmelegedett akkor a felvert tojást öntjük bele és jól összekeverjük míg a tojás össze állnak. Ha kész hagyjuk kicsit állni.
Azután találjuk a baconnal tekercs stefánia vagdalt hússal.
Lehet jó kis savanyúsággal is enni hozzá.
Jó étvágyat hozzá