Empek2 dos
Punya banyak banget tepung tapioka dikasih saudara ,bingung mau diapain tp aku seneng sih olahan2 tapioka 🤭🤭 jd aku buat salah satunya empek2 dos ini. Gampang bgt dan irit karna tanpa ikan tp tetep gurih2 nyooooyyyyy
Empek2 dos
Punya banyak banget tepung tapioka dikasih saudara ,bingung mau diapain tp aku seneng sih olahan2 tapioka 🤭🤭 jd aku buat salah satunya empek2 dos ini. Gampang bgt dan irit karna tanpa ikan tp tetep gurih2 nyooooyyyyy
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biang empek2: blender halus bawang merah bwang putih dan udang kering. Lalu masukkan kewajan beri air,garam,gula dan kaldu, Lalu masukkan tepung beras. Aduk rata sampai tidak bergerindil BARU NYALAKAN API. Masak sampai mengental seperti difoto
- 2
Pindahkan biang ke wadah lain,biarkan hangat lalu masukkan 2butir telur,aduk2 rata
- 3
Masukkan tepung tapioka dan terigu lalu uleni sampai tercampur rata saja. Adonan agak sedikit lembek
- 4
Bagi2 adonan,baluri tangan dengan tapioka lalu bentuk menjadi lenjer dan kapal selam seperti di foto. Untuk kapal selam bs diisi telur yg sudah dikocok lepas
- 5
Rebus adonan lenjer selama 15menit atau sampai mengapung dengan api sedang,lalu kapal selam rebus dengan api kecil agar telur matang rapi
- 6
Tiriskan sampai benar2 kering lalu siap untuk di goreng
- 7
Kuah cuko: rebus air,gula aren dan asam,tunggu sampai mendidih. Matikan api..Blender bawang putih dan cabai rawit. Masukkan dalam air rebusan gula yg sudah mendidih. Tambah sedikit garam. Icip rasa. Dan empek2 siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar