Чізкейк без випічки

Name: Чізкейк без випічки
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт Яйця; 80 г Борошно; 30 г Какао; 90 г Цукор; 5 г Розпушувач; 80 г Молоко; 50 г Олія; 150 г Вершковий сир; 13 г Желатин; 80 г Шоколад; 50 г Молоко; Вершки 33% 100 г; 200 г Вишня; 80 г Цукор; 8 г Желатин

Алла Желдак @allazheldak

Чізкейк без випічки

Алла Желдак @allazheldak

Збережено

Інгредієнти

4 години

8 порцій

Бісквіт
2 штЯйця
80 гБорошно
30 гКакао
90 гЦукор
5 гРозпушувач
80 гМолоко
50 гОлія
Сирний шар
150 гВершковий сир
13 гЖелатин
80 гШоколад
50 гМолоко
Вершки 33% 100 г
Вишневе желе
200 гВишня
80 гЦукор
8 гЖелатин

Збережено

Кроки

4 години

1

Борошно змішати з розпушувачем та какао.
2

Яйця збити з цукром у пишну білу масу.
3

Додати олію та молоко.
4

Додати в два етапи сухі інгредієнти, перемішуючи до однорідності.
5

Вилити в квадратну рамку 17*17 або в круглу форму діаметром 18 см.
6

Випікати біля 40 хвилин при 180 градусах.
7

Остудити, зняти форму, обернуть в пакет, покласти в холодильник на 4-5 годин.
8

Зрізати верх бісквіту. Рівну частину викласти в ту саму форму.
9

Для сирного шару. Желатин залити холодною водою.
10

Молоко підігріти до початку кипіння.
11

Розтопити в молоці набухший желатин.
12

Змішати з вершковим сиром.
13

Розтопити шоколад та під мішати в основну масу.
14

Вершки збити. Підмітати.
15

Вилити на бісквіт.
16

Залишити в холодильнику на дві години.
17

Для вишневого желе. Вишню пробити блендером.
18

Желатин залити холодною водою.
19

Пробиту блендером вишню змішати з цукром, довести до кипіння.
20

Додати до неї набухший желатин.
21

Вилити на сирний шар.
22

Повернути в холодильник ще на дві години.