હવે ખીચડી થાય તે દરમ્યાન પાલક ને બ્લાંચ કરી લેવી તે ઠંડી થાય એટલે મિક્સર જાર માં પાલક કોથમીર મરચા મીઠું અને લીંબુ નાખી પેસ્ટ તૈયાર કરવી

હવે એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી સાંતળી લેવી તેમાં થોડું મીઠું નાખવું હવે તેમાં પેસ્ટ નાખી સાંતળી લેવી પછી તેમાં તૈયાર કરેલી ખીચડી નાખી મિક્સ કરી એક બાઉલ માં કાઢી લેવી હવે ફરીથી એક પેન માં ઘી મૂકી તેમાં જીરૂ લીમડા પન અને સૂકા લાલ મરચા નાખી ઝીણું સમારેલું લસણ. નાખી લસણ લાલ થાય એટલે તે વઘાર ખીચડી રેડી ખીચડી ને સર્વ કરવી