Macha Eclairs
Pernah gagal bikin sus (mengembang lalu kempes lagi) ? Saya beberapa kali mencoba bikin sus dan gagal 😁. Hari ini saya belajar lagi bikin sus eclair, yaitu sus yang dibuat berbentuk panjang. İsiannya pastry cream rasa macha, karena tidak punya celupan yo wis ditabur gula halus saja. Bentuknya masih random gak jelas 😁 tapi setidaknya sudah sampai bisa diisi.. cuss resepnya.
Macha Eclairs
Pernah gagal bikin sus (mengembang lalu kempes lagi) ? Saya beberapa kali mencoba bikin sus dan gagal 😁. Hari ini saya belajar lagi bikin sus eclair, yaitu sus yang dibuat berbentuk panjang. İsiannya pastry cream rasa macha, karena tidak punya celupan yo wis ditabur gula halus saja. Bentuknya masih random gak jelas 😁 tapi setidaknya sudah sampai bisa diisi.. cuss resepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat eclairs:
- 2
Didihkan air, susu, garam, gula dan mentega sampai mentega larut semua.
- 3
Keluarkan panci dari kompor, masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
- 4
Kembalikan panci ke kompor dengan api kecil, panaskan sampai adonan tidak lengket di panci.
- 5
Pindahkan adonan ke dalam mangkok supaya proses memasak berhenti.
- 6
Dinginkan adonan sebentar sampai hangat, masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai rata.
- 7
Panaskan oven 180 derajat celcius.
- 8
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, keluarkan adonan berbentuk panjang kira2 12 cm.
- 9
Panggang adona selama 30-35 menit. Tips: setelah 20 menit, ganjal pintu oven dengan sendok supaya uap keluar dan kulit sus kering.
- 10
Membuat isian pastry cream:
- 11
Panaskan susu, macha dan sebagian gula. Kocok telur, gula dan maizena.
- 12
Masukkan susu panas ke dalam adonan telur. Kembalikan ke panci, panaskan 2-3 menit sampai kental. Dinginkan.
- 13
Mengisi eclair: Lubangi bagian bawah kue sebanyak 2 buah. Semprotkan isian cream pastry ke dalam eclair. Celupkan ke bahan pencelup atau taburi gula halus.
- 14
Selesai.. selamat mencoba ❤️
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar