வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்டும் ஒன்றாக சேரும் வரை கிளறவும் பின்பு மிளகாய் தூள் போட்டவுடன் கறியை போடவும்

கறி போட்டவுடன் உப்பை சேர்க்கவும் பின்பு நன்றாக கிளறிய பிறகு தக்காளியை போடவும்

தக்காளி கறியுடன் சேர்ந்த பிறகு கொத்தமல்லி பொதினா எலுமிச்சை தயிர் பச்சை மிளகாய் இவை அனைத்தும் போட்டு கிளறவும்

உப்பு காரம் கம்மியாக இருந்தால் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பின்பு தண்ணீர் ஒரு டம்ளர் விட்டு பத்து நிமிடம் குக்கரில் வேக வைக்கவும்

பின்பு கனமான பாத்திரத்தில் நாம் வேகவைத்த மசாலாவை போடவும்

அத்துடன் நாம் இன்னும் நான்கு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்க்கவும்

கொதி வந்தவுடன் அரிசி போடவும் பின்பு அத்துடன் புதினாவும் கொஞ்சம் உப்பும் சேர்க்கவும்

தண்ணீர் குறைந்த உடன் நாம் அடுப்பை சிம் செய்து கொள்ளவும் பிறகு நாம் தம் தம் விட வேண்டும்

நன்றாக தம் ஆனவுடன் இருவது நிமிடம் தமாக வேண்டும்

பிறகு தம் பிரியாணி ரெடி நீ இதை போல் ட்ரை பண்ணுங்கள் நிச்சயமாக பிரியாணி நன்றாக இருக்கும் நன்றி