Sambal Bawang ala bu Rudy
stok sambel yang selalu ada di rumah. ini tipikal yang ga terlalu pedes karena kami di rumah emang suka sambel yang lbh banyak bawangnya. bisa dinikmati pakai lauk apa aja. mau bikin sedikit atau banyak bisa atur aja yang penting takaran cabe rawit dan bw merah 2 : 3 ya. kalau mau yang tipe pedes kayak sambel bu Rudy bs pake rasio 1:1 aja untuk cabe rawit dan bawang merahnya.
Sambal Bawang ala bu Rudy
stok sambel yang selalu ada di rumah. ini tipikal yang ga terlalu pedes karena kami di rumah emang suka sambel yang lbh banyak bawangnya. bisa dinikmati pakai lauk apa aja. mau bikin sedikit atau banyak bisa atur aja yang penting takaran cabe rawit dan bw merah 2 : 3 ya. kalau mau yang tipe pedes kayak sambel bu Rudy bs pake rasio 1:1 aja untuk cabe rawit dan bawang merahnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Geprek bawang putih (tidak perlu dikupas). panaskan minyak, kemudian masukkan bawang putih dengan kulitnya. masak api kecil untuk ambil aromanya aja. jika sudah wangi dan kecoklatan angkat dan sisihkan. siapkan bawang dan cabe rawit (cuci & chop kasar)
- 2
Masukkan ke minyak bekas bawang putih tadi. tambahkan terasi, gula, garam aduk rata. terakhir masukkan air dan masak dengan api kecil hingga air menyusut. matikan api tunggu sambal dingin baru masukkan ke toples. kalau mau awet simpen kulkas, nanti pas mau makan ambil bbrp sendok aja masuk ricecooker bentar atau didiamkan di suhu ruang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)