ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி, உளுந்தம்பருப்பு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

கிரைண்டரில் சேர்த்து அரைக்கவும்.
பாதி அரைத்ததும் அவல், தயிர் சேர்த்து நன்கு வெண்ணெய் போல் அரைத்து கொள்ளவும்

உப்பு சேர்த்து கலந்து 5-6 மணிநேரம் வைத்திருக்கவும்.
பின்னர் மெல்லிய தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்கவும்

நமக்கு விருப்பமான சட்னி, சாம்பாருடன் சேர்த்து பரிமாறலாம்.