அவலில் தயிர் உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் வைத்திருக்கவும்.
வாணலியில் நெய்யை சூடாக்கி முந்திரிபருப்பை வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுந்து, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், இஞ்சித் துருவல், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

தயிர் அவலில் சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்