Almôndegas

Name: Almôndegas
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g carne de vaca; 50 g queijo da ilha; 1 raminho de salsa fresca; 1 raminho de tomilho; 2 colheres de chá açafrão em pó; 1 colher de chá colorau; q.b. pimenta e sal; 1 ovo inteiro; 50 g pão ralado

Inácio @inaciov

Almôndegas

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Ingredientes

40 minutos

4 pessoas

500 gcarne de vaca
50 gqueijo da ilha
1raminho de salsa fresca
1raminho de tomilho
2 colheres de cháaçafrão em pó
1 colher de chácolorau
q.b.pimenta e sal
1ovo inteiro
50 gpão ralado

Guardado

Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Pique a carne duas vezes.
2

Numa tigela grande, coloque a carne, o queijo ralado, a salsa picada, o tomilho picado, o açafrão e o colorau em pó e o dente de alho ralado, sal e pimenta, envolva bem.
3

Junte o ovo para envolver tudo e trabalhe o preparado com as mãos.
4

Vá juntando pão ralado até obter a consistência moldável e ficar tudo bem misturado.
5

Molde as almôndegas com as mãos para obter bolas mais ou menos do mesmo tamanho.
6

Coloque azeite numa frigideira e frite por 12 a 15 minutos, ir virando para cozinharem uniformemente.