Jajka oddzielamy, z białek ubijamy pianę. Dodajemy po łyżce cukru, aż cały się rozpuści. Żółtka mieszamy z olejem i dodajemy do piany. Na końcu dodajemy mąkę. Przedkładamy do tortownicy u mnie średnica 18 cm.
Pieczemy około 30 minut w 165 stopniach.

Ostygniety biszkopt kroimy na 3 blaty.
Wkładamy pierwszy blat do tortownicy i na niego wykładamy maliny(300g). Zalewamy galaretka malinowa(tężejącą) rozpuszczoną w 1, 5 szkl wrzątku. Następnie kładziemy 2 blat i na niego dajemy krem mascarpone.

U mnie to śmietanka 36 % około 150ml, mascarpone 150 g i 2 łyżki cukru pudru. (Wszystkie składniki przekładam do miski i miksuje na gesty krem.) Na krem daje 3 blat a niego mus malinowy. Około 400 g malin blenduję i przecieram przez sito aby pozbyć się pestek. Doprowadzam do wrzenia z łyżką cukru. Wyłączam palnik i rozpuszczam jedna galaretkę malinowa (proszek) Studze i wylewam na blat.
Dekoruje malinami i kremem śmietanowym.
SMACZNEGO!
#kalendarz2022