ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து அது சூடான பிறகு அதில் கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் அழைத்த தக்காளி விழுதை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

இப்போது அதனுடன் உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்

சிறிதளவு சுண்டும் வரை கொதிக்க வைக்கவும் இப்போது தக்காளி சட்னி தயார்