Pempek Lenjer simple ekonomis lembut no telur
Suami dan anak2 alergi ikan laut dan telur, jadi ini bikin pakai ikan sungai/ikan giling item kalau tempat saya banyak yg jual 40rb/kg. Kalau beli pempek suka kejal sprti bola bekel jd suami minta yg agak lembut bisa.
Pempek Lenjer simple ekonomis lembut no telur
Suami dan anak2 alergi ikan laut dan telur, jadi ini bikin pakai ikan sungai/ikan giling item kalau tempat saya banyak yg jual 40rb/kg. Kalau beli pempek suka kejal sprti bola bekel jd suami minta yg agak lembut bisa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ikan bersama air aduk hingga terasa menyatu/boleh gunakan blender/chooper
- 2
Tambahkan garam&royco aduk terus dengan centong nasi hingga adonan ikan terasa kental berat mengikat lalu tambahkan sagu sedikit demi sedikit. aduk dengan centong nasi lakukan sampai sagu habis
- 3
Didihkan air dipanci yang agak besar. Balurkan sedikit sagu diatas tampah. Ambil sedikit adonan kira-kira 1 centong nasi tadi lau bentuk lenjeran (adonan memang lembek ya jadi jangan lupa setiap mau membentuk balurkan dulu tangan dan tampah dengan sagu, jangan tambah adonan dengan sagu lagi nanti keras pempeknya).
- 4
Rebus lenjeran hingga mengapung, setelah mengapung tutup panci,kecilkan api dan biarkan pempek di air mendidih tersebut sekitar 5 menit supaya pempek tidak mentah tengahnya
- 5
Setelah 5 menit angkat dan dinginkan. Pastikan pempek benar-benar sudah kering tidak basah/masih ada lendir sebelum disimpan di kulkas.
- 6
Pempek siap digoreng atau langsung disajikan rebusan juga enak buat yg diet gorengan 🤗
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar