Székelykáposzta

Name: Székelykáposzta
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 70 dkg sertésszűz; 1 kg vecsési savanyúkápi; 20 dkg házi füstöltszalonna; 2-3 evőkanál mangalicazsír; 2 db közepes vöröshagyma; 3-4 gerezd fokhagyma; 1 evőkanál pirospaprika; 20 dkg füstölt tarja; 1/2 evőkanál őrölt kömény; 4-5 db babérlevél; ízlés szerint só, őrölt bors

Юлчи @qqts

Bécs

A székelykápibak az a története, hogy kollektíven megkívántuk, már rég nem készült. Ennyi😀

Olvass tovább

Székelykáposzta

Юлчи @qqts

Bécs

A székelykápibak az a története, hogy kollektíven megkívántuk, már rég nem készült. Ennyi😀

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

4 adag

70 dkgsertésszűz
1 kgvecsési savanyúkápi
20 dkgházi füstöltszalonna
2-3 evőkanálmangalicazsír
2 dbközepes vöröshagyma
3-4 gerezdfokhagyma
1 evőkanálpirospaprika
20 dkgfüstölt tarja
1/2 evőkanálőrölt kömény
4-5 dbbabérlevél
ízlés szerintsó, őrölt bors

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A zsíron kicsit megsütöttem a felcsíkozott szalonnát, majd ezen üvegesre sütöttem az apróra vágott hagymát.
2

Amikor a hagyma eléggé megszottyadt hozzáadtam pár percre a szüzérmét az őrölt borssal, míg a husik minden oldala meg nem hártyásodott. Levettem a tűzhelyről, hozzáadtam a paprikát, a felaprított tarját és fokhagymát, sót, borsot, majd az egészet jó alaposan elkevertem a megmosott savanyúkápival. Annyi vizet öntöttem rá, hogy ellepje és belekerültek a babérlevelek is.
3

Alacsony fokozaton néha átkeverve még kb. 1, 5 órát főztem fedő alatt. Tejföllel tálaltam. Jó étvágyat!