A vaslábasba feltesszük a vizet főni a zöldségleves kockával.
Tipp: zöldséglét is lehet használni 😀

Addig kimérem a hozzávalókat. Átválogatom a lencsét és langyos vízzel átmosom, majd lecsöpögtetem. Amikor felforrt a zöldséglé, beleteszem a lencsét főni. Forrástól számítva (a csomagolás szerint): 30-40 perc, szóval eddig ajánlott a lencsét lassú lángon főzni.

Az összeaprított hagymaféléket a fővési idő vége előtt kb. 5-10 perccel hozzáadom a lencséhez.
Ennek eltelte után, elzárom a tüzet.

A fűszereket, a magvakat (pld. egész kömény), az olajat és a kuszkuszt az elkészült étekhez kavarom, majd visszatkarom a fedővel és kb. 15 perc alatt a kuszkusz is elkészül.

A főtt tojás elhagyható. A joghurt/kefir is.

Az étek elkészítésénél figyelek az ételtársításra, az emésztés megsegítése érdekében.
Lencse+kuszkusz+zöldségek, pld. hagyma, paprika -> jó ételtársítás, ahogy Tóth Gábor élelmiszeripari mérnök előadásan hallottam.
Jó étvágyat kívánok hozzá 🙋🏼‍♀️

Plusz Tipp:
1. elég a leveskockából a só, szerintem, felesleges tenni bele külön még plusz sót 🙋🏼‍♀️
2. azért esett a választás a kuszkuszra, mert ezt az álgabonát, elég ha a legvégén teszem bele.
Különben megedződhet a lencse, ha hirtelen, a forró állagához hideg komponenst adok még hozza és kemény maradhat. Soha nem fog megpuhulni.
De ha mégis megtörténne, akkor 1 kk étkezési szódabikarbóna segíthet.
3. nyers zöldségekkel, pld. káposztával tálalom, de a savanyú kápo is remek társítás!

Plusz tipp: ha nagyon megkeményedne az étek, mert a kuszkusz kivonja a nedvességet, akkor tálaláskor kevés saláta olajjal, pld. lenmag olajjal picit meg lehet locsolni az étket. Egészen szépen meglazul tőle. Élvezetesebb úgy fogyasztani. Szerintem 🙋🏼‍♀️

Ételtársítás egyik alapszabálya szerint: ne együnk se gabonát, se babféléket tejjel, tejtermékkel, de gyümölccsel sem.