Dadar Gulung Mawar Tanpa Santan Tanpa Telur

Name: Dadar Gulung Mawar Tanpa Santan Tanpa Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu sedangatau boleh menggunakan terigu protein tinggi; 1 sdm tepung tapioka; 3 sdm minyak goreng; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanilli bubuk, opsional; 500 ml air hangat (jangan terlalu panas, cukup suam-suam); secukupnya Pewarna merah Cabe dan hijau; 1/2 Butir kelapa muda ukuran sedang, parut,; 7-8 Sdm gula pasir; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt vanilli bubuk; 200 ml air; 8 helai daun pandan

Yusra Sfa @Yusradewi

Aceh

Bismillah
Alhamdulillah siap juga meskipun udah malam bisa nyelesaiin semarak Minggu ni. Team mepet😭 belum lagi eksiden bikinnya🥺
yg penting nga bolos.

Source : Wardat El Ouyun

#GAMawarinDarlung
#Semarak_GAMawarinDarlung
#CloversCookinglovers
#TidakSekedarMemasak
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurYusraSfa
#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah
Alhamdulillah siap juga meskipun udah malam bisa nyelesaiin semarak Minggu ni. Team mepet😭 belum lagi eksiden bikinnya🥺
yg penting nga bolos.

Source : Wardat El Ouyun

Lebih banyak

Dadar Gulung Mawar Tanpa Santan Tanpa Telur

Yusra Sfa @Yusradewi

Aceh

Bismillah
Alhamdulillah siap juga meskipun udah malam bisa nyelesaiin semarak Minggu ni. Team mepet😭 belum lagi eksiden bikinnya🥺
yg penting nga bolos.

Source : Wardat El Ouyun

Bismillah
Alhamdulillah siap juga meskipun udah malam bisa nyelesaiin semarak Minggu ni. Team mepet😭 belum lagi eksiden bikinnya🥺
yg penting nga bolos.

Source : Wardat El Ouyun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grterigu sedangatau boleh menggunakan terigu protein tinggi
1 sdmtepung tapioka
3 sdmminyak goreng
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanilli bubuk, opsional
500 mlair hangat (jangan terlalu panas, cukup suam-suam)
secukupnyaPewarna merah Cabe dan hijau
UNTUK ISI [UNTI KELAPA PANDAN]:
1/2 Butirkelapa muda ukuran sedang, parut,
7-8 Sdmgula pasir
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtvanilli bubuk
200 mlair
8 helaidaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan terigu ke wadah, tambahkan tepung tapioka, garam, bubuk Vanili, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata. Bila perlu blender atau mikser sampai halus, pastikan tidak ada tepung yang bergerindil. Diamkan adonan minimal 1 jam.
2

Selanjutnya bikin isiannya: Kelapa + 5 Sdm gula remas hingga lembut, sisihkan. Lalu blender daun pandan dgn 200 ml air lalu saring sisihkan. Kemudian rebus sisa gula dengan air perasan pandan tadi. Masukkan garam dan vanilli. Masak dengan api kecil. masukkan kelapa tadi Aduk terus sampai gula benar benar tercampur rata dengan kelapa. Masak dengan api sedang agak kecil sambil terus diaduk sampai benar-benar tidak ada air yang tersisa. Setelah benar-benar asat, matikan kompor.
3

Biarkan hingga agak dingin. Bulatkan masing-masing bulatan sekitar 15 s.d 16 gr, sesuai selera. Sisihkan.
4

Balik lagi ke adonan, setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 2 warna. Untuk warna hijau cukup diambil sekitar 5 sendok sayur, atau skitar 220 gr. Sisanya diwarnai merah. Aduk rata. Setelah itu cetak di frying pan [baca: Teflon] anti lengket diameter 18 cm, atau 20 atau 22 cm sesuai selera. Cetak warna hijau terlebih dahulu.
5

Balik lagi ke adonan, setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 3 warna. Untuk warna hijau cukup diambil sekitar 2 sendok sayur, Sisanya diwarnai merah dan kuning. Aduk rata. Setelah itu cetak di frying pan [baca: Teflon] anti lengket diameter 18 cm, atau 20 atau 22 cm sesuai selera. Cetak warna hijau terlebih dahulu.
6

Kemudian dadar adonan merah, selagi hangat, segera bentuk mawar. Caranya ambil selembar kulit dadar merah, tempatkan bulatan unti kelapa di tengah, lalu belah dadar di sekeliling unti kelapa menjadi 4 bagian. (Ada yg potong 4 dan ada yg 8)
7

Lipat ke dalam membentuk kelopak mawar sambil ditekan agar menempel satu sama lain. Lakukan hingga Selesai.