Steamed chocolate cake

Name: Steamed chocolate cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 btr telur; Sejumput garam; 1/2 sdt vanilla; 180 gr gula pasir; 5 gr SP; 110 gr tepung protein rendah (kunci biru); 1/2 sdt Baking Powder; 3 sdm coklat bubuk; 90 gr dark chocolate; 110 gr mentega tawar; 325 gr dark chocolate, potong kecil; 325 ml whip cream cair; 30 gr mentega tawar

Yeyen Maryani @yeyenmaryani

Majalengka,,Jawa Barat

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu ke-37
Cake nya lembut banget, source@Luvita Ho

Lebih banyak

Steamed chocolate cake

Yeyen Maryani @yeyenmaryani

Majalengka,,Jawa Barat

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu ke-37
Cake nya lembut banget, source@Luvita Ho

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cake :
4 btrtelur
Sejumputgaram
1/2 sdtvanilla
180 grgula pasir
5 grSP
110 grtepung protein rendah (kunci biru)
1/2 sdtBaking Powder
3 sdmcoklat bubuk
90 grdark chocolate
110 grmentega tawar
Bahan Ganache :
325 grdark chocolate, potong kecil
325 mlwhip cream cair
30 grmentega tawar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan dark chocolate+margarin.
2

Mixer telur, gula pasir, sp, vanilla, garam, hingga mengembang. Tambahkan terigu, baking powder&coklat bubuk sambil diayak, aduk rata pake spatula. Tambahkan coklat+margarin yg telah dilelehkan aduk rata.
3

Masukan kedalam loyang bulat dm 18 cm, hentakan loyang, kukus selama 40-45 menit. Untuk ganache (panaskan whipcream, tuang ke dalam wadah dark coklat, aduk rata, tambahkan mentega, aduk rata, simpan d kulkas hingga seperti selai. Cake tadi bagi jd 3, olesi lapisan 1 dg ganache 110 gr, tumpuk cake, olesi lagi cake ke-2 dgn ganache 110 gr, tumpuk cake ke-3, olesi tipis seluruh permukaan cake. Masukan kulkas hingga set. Keluarkan cake, olesi lagi cake dg ganache, hias sesuai keinginan.