கோதுமை ரவையை அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

ஊற வைத்த கோதுமை ரவையை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரைக்கவும்

பின்பு அந்த கலவையை இரண்டு மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து தண்ணீர் மேலே இருக்கும் மாவு கீழே

தண்ணீரை நாம் யூஸ் பண்ண தேவையில்லை அந்த மாவை மட்டும் நான் யூஸ் பண்ணவும்

பிறகு அடுப்பில் பானை வைத்து அந்த மாவை போடவும்

மாவு போட்டவுடன் தண்ணீரை இரண்டு டம்ளர் சேர்க்கவும்

தண்ணீர் சேர்த்த உடன் தான் அடுப்பை ஆன் பண்ணவும்

பிறகு கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும்

தண்ணீர் பற்றிய உடன் நாம் எடுத்து வைத்த கருஞ்ச சர்க்கரையை ஒரு கப்பை அத்துடன் சேர்த்து கிளறவும்

பிறகு ஒரு கூலி கரண்டி நெய்யை போடவும்

நெய்போட்டவுடன் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும்

பிறகு கிளறும்போது அல்வா பேனில் ஒட்டாமல் வரும் தேவைப்பட்டால் ஃபுட் கலர் ஆட் பண்ணலாம் இது ஆப்ஷனல் தான்

கடைசியாக மறுபடியும் நெய் ஊற்றி ஒரு குழி கரண்டி அளவுக்கு பிறகு முந்திரியும் சேர்த்து கிளறவும்

அவ்வளவுதான் கோதிஅல்வா ரெடி