சாதத்தை உதிரியாக வடித்துக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்கவும். தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும்.

அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து, கடாயில் நெய், எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், சோம்பு, பட்டை,கிராம்பு, ஏலக்காய், அன்னாசி மொக்கு, பிரிஞ்சி இலை, போட்டு வறுக்கவும்

வறுத்ததும், வெங்காயம், ம.தூள், உப்பு போட்டு நன்கு வதக்கவும். மிக்ஸி ஜாரில், இஞ்சி, ப.மிளகாய், பூண்டை, விழுதாக அரைத்து, தக்காளி, மி.தூள், சேர்த்து போடவும்.

அடுத்து ஆறவைத்த காலிஃப்ளவர், மி.தூள், கரம் மசாலா தூள், போட்டு கலக்கவும்.

கலந்ததும், வடித்த சாதத்தை போடவும். அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து கடாயில் நெய் காய்ந்ததும், முந்திரியை கருகாமல் வறுத்து, போட்டு, மேலே, 2 ஸ்பூன் நெய், கொத்தமல்லி தழையை போடவும்.