Ayam goreng kenyal mentega

Name: Ayam goreng kenyal mentega
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 fillet dada ayam; 1 buah bawang bombay; 10 sdm tepung sagu; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap; 1 buah jeruk nipis; Minyak untuk menggoreng; 3 btr bawang putih; 10 sdm saus tomat; 5 sdm saus sambal; 2 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir

KaRina @DapurGizi

DKI Jakarta

Banyak banget yah bun versi ayam goreng mentega. Nah kali ini saya pakai tepung sagu jadi rasanya kenyal² tapi justru lebih enak..

Lebih banyak

Ayam goreng kenyal mentega

KaRina @DapurGizi

DKI Jakarta

Banyak banget yah bun versi ayam goreng mentega. Nah kali ini saya pakai tepung sagu jadi rasanya kenyal² tapi justru lebih enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 orang

1/2 filletdada ayam
1 buahbawang bombay
10 sdmtepung sagu
1 sdmgaram
1 sdtpenyedap
1 buahjeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
3 btrbawang putih
10 sdmsaus tomat
5 sdmsaus sambal
2 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong² ayam, cuci dan lumuri air jeruk nipis, cuci kembali, tiriskan
2

Siapkan 3 sdm tepung sagu, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap, baluri ke ayam, sisihkan selama 1 jam
3

Iris bawang putih, juga bawang bombay, sisihkan.
4

Siapkan minyak untuk menggoreng. Siapkan kembali sisa tepung kering sagu tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.
5

Panaskan minyak. Ambil potongan ayam lalu celupkan ke tepung kering, goreng hingga coklat keemasan.
6

Setelah selesai menggoreng, siapkan minyak untuk menumis saus.
7

Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap. Icipi jika dirasa kurang asin tambahkan garam/penyedap. Tambahkan sedkit air, bawang bombay, lalu masak hingga susut, masukkan ayam, aduk². Angkat dan sajikan.