ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் கடலை மாவு அரிசி மாவு இஞ்சி பூண்டு விழுது மிளகாய் தூள், சீரகத்தூள் சிவப்பு கலர் சேர்த்து கொஞ்சமாக தண்ணீர் தெளித்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும். கடைசியில் இட்லி சோடா சேர்த்து கலக்கவும்.

வாழைக்காயை லேசாக தோல் சீவி நீளமாக மெல்லிதாக சீவிக் கொள்ளவும்