પાલકને ઉકળતા પાણીમાં ચપટી ખાંડ નાખીને બાફી લો પાંચ મિનિટ બાદ તેને ઠંડુ પાણી નાખીને કોરા કરી આદુ મરચાં ની સાથે ક્રશ કરી તેની પેસ્ટ બનાવો

એક કડાઈમાં તેલ લઈ ગરમ કરી આદુ મરચાં ઓનિયન ગાર્લિકની પેસ્ટ સાતળો

તેમાં તૈયાર કરેલ પાલકની પેસ્ટ ઉમેરી એક થી બે મિનિટ કુક કરી તેમાં આપણા ટેસ્ટ મુજબના મસાલા,મીઠું,ઉમેરી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ગ્રેવીને કુક કરો.

સોયાબીન પનીર ને પીસ કરી તળીને ગ્રેવીમાં ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરો.(ડાયરેક્ટ પણ નાખી શકાય) તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી કુક કરો ગરમા ગરમ સર્વ કરો