Calentamos el arroz 1min 30 seg en el microondas.
Mientras hacemos puré el aguacate y le añadimos sal, aceite, ajo en polvo y pimienta.
Volvemos a mezclarlo y reservamos.

Colocamos la tortita en el plato y añadimos el aguacate y esparcimos con la cuchara o tenedor.
Colocamos el pollo previamente cocido y calentito encima.
Y seguidamente el arroz.

Para el huevo podemos hacerlo poché o como queramos. En mi caso usé un recipiente apto para microondas para hacer el huevo.
Coronamos nuestro plato con el huevo.

Servimos y LISTO!