Bubur Hintalu Karuang Banjar

Name: Bubur Hintalu Karuang Banjar
Yield: 8 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Hintalu Karuang :; 200 gr Tepung Ketan; 75 gr Tepung Beras; 1 sdm Air Kapur (dari larutan 1/4 Sdt Kapur Sirih); 200 ml Air Matang; Bahan Kuah :; 200 gr Gula Merah (sisir); 3 Sdm Gula Pasir; 2 Butir Telur Ayam (ukuran kecil); 2 Lbr Daun Pandan; 2 Sdm Tepung Beras (larutkan dg air secukupnya); 1 Liter Santan; 1/2 Sdt Garam

Retno Yuni @r3tnoyuni

Memenuhi challenge dari Mamah Cookpad untuk masak bareng dg sesama Pejuang Golden Batik Apron dg menu spesial dari Banjar yaitu Bubur Hintalu Karuang. Sudah penasaran dg namanya dan ternyata resep inspirasi dari bunda @SitiRamlah2506 ini sangat enak dan cocok sekali dinikmati di saat cuaca mendung tanpa udan begini. 😁
Terima kasih bunda @SitiRamlah2506 utk resep lezatnya. 😍🙏 Tetap semangaatt utk terus sama2 berjuang hingga akhir. 💪💪😇

#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_KelasMasakanNusantara
#BAKERPAD_GLUTENFREE

Lebih banyak

Bubur Hintalu Karuang Banjar

Retno Yuni @r3tnoyuni

#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_KelasMasakanNusantara
#BAKERPAD_GLUTENFREE

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 org

Bahan Hintalu Karuang :
200 grTepung Ketan
75 grTepung Beras
1 sdmAir Kapur (dari larutan 1/4 Sdt Kapur Sirih)
200 mlAir Matang
Bahan Kuah :
200 grGula Merah (sisir)
3 SdmGula Pasir
2 ButirTelur Ayam (ukuran kecil)
2 LbrDaun Pandan
2 SdmTepung Beras (larutkan dg air secukupnya)
1 LiterSantan
1/2 SdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Campur semua bahan Hintalu menjadi satu, tambahkan air kapur dan air matang sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Adonan terasa lembek dan bisa dibentuk.
3

Bentuk bulat sebesar kelereng, letakkan di wadah dan pastikan adonan tidak ditumpuk.
4

Untuk Kuah : Rebus gula merah dg air dan daun pandan lalu saring supaya bersih dari kotoran.
5

Rebus santan, gula merah, daun pandan, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Gunakan api cenderung kecil agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih masukkan hintalu karuang, aduk dan masak hingga mengapung.
6

Tambahkan kocokan telur ke dalam kuahnya, aduk cepat agar serabutnya kecil dan tidak menggumpal. Koreksi rasa, jika sudah agak meresap ke dalam hintalu karuang, tambahkan larutan tepung beras. Aduk rata.
7

Bubur Hintalu Karuang sudah siap disajikan. Lebih nikmat selagi masih hangat. 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Retno Yuni @r3tnoyuni

pada 03 November 2022 06.33

Saya seorang ibu rumah tangga yg memang dari dulu hobi memasak. Suka mencoba resep2, cooking maupun baking. Semoga melalui wadah Cookpad ini hobi saya bisa tersalurkan dan makin menambahkan ilmu buat saya soal masak-memasak. Harapannya ke depan saya makin diperlengkapi lg dlm memasak agar bisa menjamu dan menjadi berkat bagi banyak org. Semangaatt 😊💪💪

Lebih banyak

Komentar

Siti Ramlah @SitiRamlah2506

03 November 2022 10.52

Sama-sama bunda, dan semangat juga untuk bunda 🤗

Kata kunci

Bubur Telur Ayam Gula Gula Merah Tepung Beras Santan Sirih Daun Pandan Tepung Ketan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya