સૌપ્રથમ લોટ ચાળીને તેમાં મોણ નાખો. હવે પાણી નાખી લોટ બાંધી લો. દસ મિનિટ ઢાંકીને રાખો.

હવે એક સરખા લુવા બનાવી લો. ગેસ પર તવો ગરમ કરવા મૂકો. ગરમ થાય એટલે રોટલી વણીને નાખો. જરાક શેકાય એટલે ઉથલાવી દો.

હવે બરાબર શેકાઈ જાય એટલે તવો ઉતારી ગેસ પર રોટલી ફુલાવો ફૂલી જાય એટલે નીચે ઉતારી ઘી લગાવી દો્ તો તૈયાર છે ફુલકા રોટી.