સ્વામિનારાયણ ખીચડી (Swaminarayan Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: સ્વામિનારાયણ ખીચડી (Swaminarayan Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: 4 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 વાટકી ખીચડી ના ચોખા; 1 વાટકી મગ ની દાળ; 1 વાટકી તુવેરની દાળ; 3 ચમચી ઘી; 3 ચમચી તેલ; 1 ચમચી રાઇ; 1 ચમચી જીરૂ; 2 લાલ સુકા મરચા; 5 લવિંગ; 1 તમાલપત્ર; 1 ચક્ર ફૂલ; 1 નાનો ટુકડો તજ; 6-8 મીઠા લીમડા ના પાન; 4 લીલા મરચાં; 1/4 વાટકી શીંગદાણા; 1 બટાકો; 1 ટામેટું; 1/2 ગાજર; 1/4 કેપ્સિકમ; 1/2 વાટકી કોબી; 1/2 વાટકી વટાણા; 1 ચમચી હળદર; 1 ચમચી લાલ મરચું; 2 ચમચી સંભાર મસાલો; 2 ચમચી ઘી; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; જરૂર પ્રમાણે પાણી

hetal shah @cook_26077458

Balasinor

#LCM1

વધુ વાંચો

સ્વામિનારાયણ ખીચડી (Swaminarayan Khichdi Recipe In Gujarati)

hetal shah @cook_26077458

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 વ્યક્તિ

2 વાટકીખીચડી ના ચોખા
1 વાટકીમગ ની દાળ
1 વાટકીતુવેરની દાળ
3 ચમચીઘી
3 ચમચીતેલ
1 ચમચીરાઇ
1 ચમચીજીરૂ
2લાલ સુકા મરચા
5લવિંગ
1તમાલપત્ર
1ચક્ર ફૂલ
1નાનો ટુકડો તજ
6-8મીઠા લીમડા ના પાન
4લીલા મરચાં
1/4 વાટકીશીંગદાણા
1બટાકો
1ટામેટું
1/2ગાજર
1/4કેપ્સિકમ
1/2 વાટકીકોબી
1/2 વાટકીવટાણા
1 ચમચીહળદર
1 ચમચીલાલ મરચું
2 ચમચીસંભાર મસાલો
2 ચમચીઘી
સ્વાદ અનુસારમીઠું
જરૂર પ્રમાણે પાણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ દાળ ચોખા ને મિક્સ કરી બરાબર ધોઈ ને 30 મિનિટ ઢાંકી ને પલાળી રાખો
2

હવે બધા વેજીટેબલ ને કાપી લો મરચાં ને વાટી લો અને તમાલપત્ર,લવિંગ,લાલ સૂકું મરચાં,તજ અને ફૂલ ને એક પ્લેટ માં કાઢી લેવા
3

હવે કૂકર મા ઘી અને તેલ ગરમ કરવા તેમાં રાઈ અને જીરું ઉમેરો પછી લાલ સૂકું મરચું,મીઠો લીમડો,તજ,લવિંગ, તમાલપત્ર અને ફૂલ ઉમેરો પછી તેમાં લીલાં મરચા અને શીંગદાણા ઉમેરી સાંતળો
4

હવે ટામેટા સિવાય બધા વેજીટેબલ ઉમેરી મિક્સ કરવું પછી તેમાં મીઠું,હળદર, લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરો
5

હવે બરાબર મિક્સ કરી 1 મિનિટ સાંતળો પછી તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં પલાળેલા દાળ ચોખા ઉમેરવા
6

હવે તેમાં ટામેટા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરવું પછી સંભાર મસાલો અને ઘી ઉમેરો હવે કૂકર ને બંધ કરી 3 સિટી વગાડવી
7

હવે કૂકર ઠંડુ થાય પછી ખોલી ઉપર થી ઘી ઉમેરી મિક્સ કરવું
8

હવે ગરમ ગરમ ખીચડી ને સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી ઉપર થોડું ઘી ઉમેરી સર્વ કરો