Karamel Mini

Name: Karamel Mini
Yield: +-150biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1800 gr Gula; 1800 ml air panas; 450 gr mentega cair; 540 gr Tepung; 540 gr Tepung tapioka; 3 sdt Baking Powder; 3 sdt Baking Soda; 18 butir telur utuh; 720 gr Susu Kental Manis

Dapoer Kiyara @dapoerkiyara29

Kabupaten Pangandaran, JAWA BARAT

Karamel Mini

Dapoer Kiyara @dapoerkiyara29

Kabupaten Pangandaran, JAWA BARAT

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+-150biji

1800 grGula
1800 mlair panas
450 grmentega cair
540 grTepung
540 grTepung tapioka
3 sdtBaking Powder
3 sdtBaking Soda
18 butirtelur utuh
720 grSusu Kental Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terlebih dahulu buat karamelnya,pasak gula di api kecil hingga jdi karamel masukan air panas hingga mendidih.dinginkan.
2

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder,baking soda. Ayak.
3

Kocok telur menggunakan wisk di wadah yang berbeda hingga berbusa saja jngan sampai mengembang.
4

Masukan susu kental manis.kocok lagi, lalu masukan campuran tepung selingan dengan karamel lakukan hingga adonan tercampur lalu masukan mentega cair.kocok pelan
5

Panaskan cetakan martabak mini dengan api cenderung kecil.
Masukan adonan karamel saat cetakan benar2 panas yah.
Sebelum nya cetakan d olesi minyak dulu.tunggu adonan berbusa banyak.baru tutup cetakan.
6

Kalau adonan nya sudah seperti ini angkat.
Lakukan hingga adonan habis
7
8