Martabak Manis Teflon Bersarang
Martabak Manis Teflon Bersarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan 1 kecuali telur & baking powder. Campur sampai rata & tidak bergerindil. Sampai adonan lengket & mulai muncul gelembung kecil (gluten sudah mulai terbentuk). Bisa juga pakai mixer diaduknya.
- 2
Tambahkan telur & baking powder. Aduk asal rata
- 3
Istirahat adonan minimal 1 jam,. Bisa juga didiamkan didalam kulkas lalu dimasak besok harinya.
- 4
Setelah didiamkan akan muncul gelembung kecil, itu artinya adonan sudah siap dimasak.
- 5
Campur bahan 2 kecuali gula pasir. Lalu masukan kedalam adonan martabak, aduk rata
- 6
Panaskan teflon anti lengket dg api sedang. Cek dg memercikan air diatasnya. Jika sudah benar-benar panas tuang adonan martabak. Saya adonan dibagi 2, karena teflonnya kecil
- 7
Goyang teflon agar adonan menempel dipinggir teflon untuk membuat kulit martabak
- 8
Tunggu hingga gelembung naik, bagian yg belum ada gelembungnya langsung geser kearah mata api. Karena jika panasnya kurang gak ada kukuatan untuk menaikkan gelembung
- 9
Setelah gelembung muncul merata & mulai pecah langsung kecilkan api, lalu taburi dg gula pasir. Gula pasir jg bisa membantu memecahkan gelembung.
- 10
Setelah itu bagian bawah teflon dialasi dg sarangan kukusan/lempengan yg lain agar martabak tidak gosong
- 11
Lalu tutup teflon. Masak 2-3 menit. Cek kematangan dg tangan. Jika tidak lengket berarti sudah matang.
- 12
Angkat martabak dari teflon. Selagi masih panas, Olesi dg margarin/mentega sampai rata lalu ditutup agar margarin leleh.
- 13
Belah martabak jd 2, taburi dg toping sesuai selera. Saya keju dan meses. Lalu tuang kental manis diatasnya
- 14
Lipat martabak jd 2. Olesi kulitnya dg margarin/mentega. Iris iris sesuai selera & siap disantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)