Zöldséges csirkemellragu kuszkusszal

Name: Zöldséges csirkemellragu kuszkusszal
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 0.5 kg csirkemell; 2 evőkanál étolaj; 1 db nagyobb fej vöröshagyma; 1 db közepes sárgarépa; 250 g zöldborsó; 1 kisebb csokor petrezselyemzöld (friss); 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény; 0.5 mokkáskanál őrölt fekete bors; 2 kávéskanál őrölt fűszerpaprika; 2 kávéskanál só; 1 teáskanál búzaliszt; 100 ml tej; 1.5 bögre kuszkusz; szükség szerint víz; 1.5 evőkanál étolaj; 2 kávéskanál só; ízlés szerint petrezselyemzöld (friss)

Zimelda @zimelda

Finom, gyors étel. A ragut pulykából is el lehet készíteni.
A kuszkuszt én mindig megpirítom, ahogy a rizst is, szerintem így finomabb.

Olvass tovább

Zöldséges csirkemellragu kuszkusszal

Zimelda @zimelda

Finom, gyors étel. A ragut pulykából is el lehet készíteni.
A kuszkuszt én mindig megpirítom, ahogy a rizst is, szerintem így finomabb.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

A raguhoz
0.5 kgcsirkemell
2 evőkanálétolaj
1 dbnagyobb fej vöröshagyma
1 dbközepes sárgarépa
250 gzöldborsó
1kisebb csokor petrezselyemzöld (friss)
1 kávéskanálőrölt fűszerkömény
0.5 mokkáskanálőrölt fekete bors
2 kávéskanálőrölt fűszerpaprika
2 kávéskanálsó
1 teáskanálbúzaliszt
100 mltej
A körethez
1.5 bögrekuszkusz
szükség szerintvíz
1.5 evőkanálétolaj
2 kávéskanálsó
ízlés szerintpetrezselyemzöld (friss)

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A csirkemellet, a sárgarepát tetszés szerint daraboljuk fel!
2

A húst az olajon fehéredésig süssük, majd tegyük rá a közben felaprított vöröshagymát, fűszerezzük ízlés szerint, majd mehet rá a sárgarépa is. Kevés vízzel öntsük fel, s 5-10 percig fedő alatt rotyogtassuk!
3

Majd adjuk hozzá a zöldborsót is és fedő alatt addig rotyogtassuk, párszor átkeverve, amíg minden meg nem puhul. Ekkor szórjuk rá a petrezselyemzöldet! (Ha friss vagy fagyasztott zöldborsót használunk, akkor már az elején a sárgarépával együtt beletehetjük. Én üvegeset használtam, az puhább, ezért raktam bele később.)
4

Végül a lisztet keverjük el a tejjel és adjuk az ételhez, állítsuk be a kívánt sűrűséget!
5

Közben mérjük ki a kuszkuszt és a másfélszeres vizet tegyük fel melegedni! A kuszkuszt pirítsuk meg folyamatosan keverve az olajon, vigyázva, hogy le ne égjen!
6

Adjunk hozzá ízlés szerint friss petrezselyemzöldet, azzal is forgassuk meg egy kicsit, szórjuk meg ízlés szerint sóval, húzzuk le a lángról és a felforrt vízzel öntsük le! Tegyük vissza fél percre, majd zárjuk el a lángot és fedő alatt hagyjuk 10-15 percig pihenni! (lehet beletenni akár vöröshagymát, fokhagymát is)
7

Melegen kínáljuk!