پیازو ریز کرده تو روغن تفت میدیم کمی ک سبک شد بهش زردچوبه زده و گوشت و اضافه میکنیم گوشت رو تفت داده بهش نمک و کمی فلفل زده و رب و اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و بعد آب رو تا یک بند انگشت روی موادمون رو بگیره بهش اضافه کرده ولیمو عمانی رو هم اصافه میکنیم وقتی خورشت بجوش اومد زیرشو کم میکنیم تا جا بیافته.

لوبیا رو از قبل نفخشو میگیریم یا اگه عجله دارین یکبار تو اب بجوشونید وقتی چنتا قل زد آبکشش کنید و بعد به خورشت اضافه کنید

همزمان ک خورشت جا میافته گوجه و بادمجان رو سرخ میکنیم وقتی خورشت جا افتاد چند دقیقه آخر به خورشت اضافه میکنیم تا بادمجان کمی نرم بشه👌