Talam ubi ungu

Name: Talam ubi ungu
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lapisan ungu; 200 gr ubi ungu; 60 gr tapioka; 50 gr tepung beras; 100 gr gula pasir; 300 ml santan kental (rebus pakai daun pandan biar awet tidak cepat basi); Sejumput garam; Bahan lapisan Putih; 60 gr tepung beras; 30 gr tapioka; 185 ml santan kental; Sejumput garam

Herawati Syaputra @DapurmamaAziq2

Resep ini di dpt ketika ada yg pesen kue untuk maulid sblm nya blm pernah bikin ,dan stelah nyoba ak jatuh cinta sama rasanya

Lebih banyak

Talam ubi ungu

Herawati Syaputra @DapurmamaAziq2

Resep ini di dpt ketika ada yg pesen kue untuk maulid sblm nya blm pernah bikin ,dan stelah nyoba ak jatuh cinta sama rasanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 porsi

Bahan lapisan ungu
200 grubi ungu
60 grtapioka
50 grtepung beras
100 grgula pasir
300 mlsantan kental (rebus pakai daun pandan biar awet tidak cepat basi)
Sejumputgaram
Bahan lapisan Putih
60 grtepung beras
30 grtapioka
185 mlsantan kental
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kukus ubi ungu kupas, campur kan semua bahan lapisan ungu blender hingga halus, saring bila perlu,
2

Untuk lapisan putih rebus terlebih dulu santan bersama daun pandan dan garam, biarkan dingin,
3

Campurkan tepung tapioka,tepung beras dan santan yg sudah dingin sisih kan,
4

Siapkan panci kukus, siap kan cetakan oles sedikit dngn minyak goreng, tuang bahan lapisan ungu 3/4 cetakan, masukan ke dalam kukusan yg sudah panas jgn lupa tutup kukusan di lapisi kain,
5

Kukus sampe lapisan Set tuang adonan putih, kukus lagi sampe matang, dingin kan baru keluar kan dari cetakan.