बटर आलू पराठा टमाटर की हरी चटनी

Name: बटर आलू पराठा टमाटर की हरी चटनी
Yield: 4लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलो आलू; 3 कटोरी गेहूं का आटा; 3 छोटी चम्मच लाल मिर्च; स्वादानुसार नमक; 1/2 छोटी चम्मच सौंफ; आवश्यकतानुसार अमचूर; 1/2 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट; आवश्यकतानुसार गरम मसाला; हरी धनिया पती; अजवाइन थोड़ी सी; हरी चटनी के लिए; 1 कटोरी हरा धनिया पत्ती; 1 टमाटर; 5/6 हरी मिर्च; टुकड़ा अदरक का; 1 चम्मच दही; आवश्यकतानुसार अमचूर; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार काला नमक; टमाटर की चटनी के लिए; 2 टमाटर; 2 छोटी चम्मच चीनी; 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च; आवश्यकतानुसार जीरा हींग; हल्दी थोड़ी सी; स्वादानुसार नमक

Pooja Sharma @cook_27879842

#win1 #week1 सर्दी के मौसम गर्म गर्म परांठे हो तो क्या बात है ओर आलू के परांठे तो सबकी पहली पसंद होती है |

बटर आलू पराठा टमाटर की हरी चटनी

Pooja Sharma @cook_27879842

सामग्री

1घंटा

4लोग

1 किलोआलू
3 कटोरीगेहूं का आटा
3 छोटी चम्मचलाल मिर्च
स्वादानुसारनमक
1/2 छोटी चम्मचसौंफ
आवश्यकतानुसारअमचूर
1/2 छोटी चम्मचअदरक का पेस्ट
आवश्यकतानुसारगरम मसाला
हरी धनिया पती
अजवाइन थोड़ी सी
हरी चटनी के लिए
1 कटोरीहरा धनिया पत्ती
1टमाटर
5/6हरी मिर्च
टुकड़ाअदरक का
1 चम्मचदही
आवश्यकतानुसारअमचूर
स्वादानुसारनमक
स्वादानुसारकाला नमक
टमाटर की चटनी के लिए
2टमाटर
2 छोटी चम्मचचीनी
1/4 छोटी चम्मचलाल मिर्च
आवश्यकतानुसारजीरा हींग
हल्दी थोड़ी सी
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1घंटा

1

परांठे बनाने के लिये गेहूं का आटा छानकर नमक अजवाइन डालकर लगा ले|
2

आलू उबाल कर छिल ले ओर सारे मसाले मिक्स कर ले अब 1चम्मच तेल गरम करते हैं ओरजीरा हींग डालकर पकाते है ओर प्याज़ डालकर भुने अब आलू मसाला डाले ओर मिक्स कर ले|
3

अब हरी चटनी के लिए धनिया साफ़ कर ले हरी मिर्च भी काट ले टमाटर काट ले ओर सारे मसाले मिक्स कर ले पिस ले|
4

टमाटर चटनी के लिए टमाटर उबाल कर छिल ले अब इसका पेस्ट बनालें ओर एक चम्मच तेल गरम करते हैं ओरजीरा हींग डालकर पकाते टमाटर का पेस्ट डालकर पका ले अब सारे मसाले मिक्स कर ले चीनी डाले ओर पकने दे|
5

अब परांठे बनालें ओर तवे पर शेक ले ओर|
6

अब चटनी के साथ परोसे|