A répát lereszeljük nagy lyukú reszelőn, a hagymát apróra kockázzuk, a tonhalat lecsepegtetjük és nagyobb darabokra törjük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, rádobjuk a hagymát és répát, megdinszteljük. Beletörjük a fokhagymát, illatozásig pirtjuk, rászórjuk a tonhal darabokat. A tejszínt a tojásokkal elkeverjük, sózzuk, borsozzuk. A tonhalas keveréket egy tűzálló tálba tesszük, elsimítjuk.

A karfiolt rózsáira szedjük és bő, sós vízben roppanósra főzzük. Leszűrjük és a tonhalas keverék tetejére helyezzük a rózsákat. Leöntjük a tojásos tejszínnel, a sajtot megreszeljük és a tetejére szórjuk. 200 C fokra előmelegített sütőbe toljuk és addig sütjük, amíg a szósz megköt, a sajt ráolvad és aranybarna lesz, kb. 30-35 perc.

Tálalhatunk, jó étvágyat!