Bobor Pucuk Labu
Pucuk Labu, salah satu sayuran yang kurang familiar di daerah tempat tinggal saya sekarang. Berbanding terbalik dengan masa kecil saya didaerah lain, yang sangat familiar dengan sayuran ini. Banyak yang jual dipasar, ada juga di kang sayur keliling.
Ini pucuk labu hasil kebun sendiri, tentunya tanpa pestisida, hanya menggunakan pupuk kompos cair, hasil bikinan sendiri juga. Disini, kalo pengen masak atau makan yang kurang familiar, kudu effort. Misalnya, nanam sendiri (untuk bahan masakan yang kurang familiar). Atau, masak sendiri (untuk makanan yang kurang familiar).
Kali ini, Pucuk labunya dimasak bobor saja, biar ada sentuhan masakan jawanya, berharap yang dimasakin doyan. Segarnya pucuk labu, berpadu dengan gurihnya santan serta bumbu-bumbu sederhana khas bobor. Dimakan bareng nasi anget dan sambal. Udah pasti ngabisin nasi...
Cuzzz eksekusi aja...
#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #MasakSayurYuk #CookpadCommunity_Malang
#CookpadApron2026 #SemeruColamMei2026
Bobor Pucuk Labu
Pucuk Labu, salah satu sayuran yang kurang familiar di daerah tempat tinggal saya sekarang. Berbanding terbalik dengan masa kecil saya didaerah lain, yang sangat familiar dengan sayuran ini. Banyak yang jual dipasar, ada juga di kang sayur keliling.
Ini pucuk labu hasil kebun sendiri, tentunya tanpa pestisida, hanya menggunakan pupuk kompos cair, hasil bikinan sendiri juga. Disini, kalo pengen masak atau makan yang kurang familiar, kudu effort. Misalnya, nanam sendiri (untuk bahan masakan yang kurang familiar). Atau, masak sendiri (untuk makanan yang kurang familiar).
Kali ini, Pucuk labunya dimasak bobor saja, biar ada sentuhan masakan jawanya, berharap yang dimasakin doyan. Segarnya pucuk labu, berpadu dengan gurihnya santan serta bumbu-bumbu sederhana khas bobor. Dimakan bareng nasi anget dan sambal. Udah pasti ngabisin nasi...
Cuzzz eksekusi aja...
#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #MasakSayurYuk #CookpadCommunity_Malang
#CookpadApron2026 #SemeruColamMei2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk daunnya, uleni dengan secukupnya garam hingga layu, lalu cuci bersih.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kencur, sisihkan.
- 3
Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu hingga matang, masukkan air dan lengkuas, aduk rata. Tunggu mendidih.
- 4
Setelah mendidih, masukkan batangnya terlebih dahulu, aduk rata. Tunggu mendidih lagi, kemudian masukkan daunnya, aduk hingga layu.
- 5
Setelah daunnya layu, masukkan santan bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk, tunggu mendidih. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, angkat, sajikan.
- 6
Bobor Pucuk Labu siap disajikan...
Selamat menikmati...
Tips
✓ Karena lama memasak bagian batang dan daun pucuk labu tidak sama, jadi ketika menyiangi, pisahkan batang dan daunnya. Begitupun ketika memasak, masukkan batang terlebih dahulu.
✓ Meremas daun pucuk labu dengan garam, berfungsi untuk melemaskan daun. Juga untuk merontokkan bulu-bulu halus pada daun, yang bagi sebagian orang bikin gatal lidah ketika memakannya. Begitupun batang labu, harus dikupas dari bulu-bulu halusnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar