ஒரு குக்கரில் துவரம் பருப்பு மஞ்சள் தூள் தக்காளி பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நான்கு விசில் விட்டு வைத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது ஒரு கடாயில் கத்திரிக்காய் கேரட் பீன்ஸ் முருங்கைக்காய் மிளகாய் தூள் தனியா தூள் சாம்பார் பொடி சேர்த்து வேக வைக்கவும்

காய்கறிகள் வந்தவுடன் இதை உடைத்துள்ள கருப்பை அவர்கள் சேர்த்து கரைத்த பொழியை சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்

பின்னர் தாலிப்பதற்கு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு சீரகம் கருவேப்பிலை வெங்காயம் வர மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து சாம்பார் உடன் போட்டு பரிமாறவும்