Egy jénai alját kizsírozom, beleteszem a megsózott csülköt, majd köré rakom a megtisztított hagymát, amit egyenként négyfelé vágok. A megtisztított répát, zöldséget, zellert és a fokhagymát. Kevés vizet öntök alá és alufóliával lefedem. Előmelegített sütőbe teszem és jó
félpuhára párolom.

Kb. egy jó bő óra múlva leveszem az alufóliát és a megtisztított, felszeletelt burgonyát a csülök köré halmozom. Addig sütöm amíg zsírjára sül, a burgonya megpuhul és a csülök szép piros lesz. Jó étvágyat kívánok hozzá.