પહોળા વાસણ માં ચણા નો લોટ હળદર મીક્ષ કરી થોડું થોડું પાણી ઉમેરી ભજીયાં જેવું બેટર બનાવો ૫ મીનીટ સતત
અેક દીશામાં ફેરવો

કડાઈમાં તેલ અેકદમ ગરમ કરવુ ફુલ ગેસે જા્રી ને ઉંચે પકડી ચમચા થી બેટર જારી પર નાંખવુ ઉપર ચમચો
ફેરવો... બીજી જારી થી હલાવો.. (બેજારી જુદી રાખવી)

૨૫૦ ખાંડમા જરાક પાણી કેસર ઈલાઇચી ઉમેરી ગરમ કરો ખાંડ અોગળે અેટલે ઉભરો આવે અેટલે બુંદી ઉમેરો ૧ વાર હલાવો ચાસણી બુંદી ચુસી ત્યાં સુધી ઢાંકી રાખો ઘી ઉમેરી હલાવો સેજ થંડુ થાય અેટલે લાડુ વાળવા