Brazo de gitano Ferrero

Name: Brazo de gitano Ferrero
Yield: 6 - 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 100 gr harina de trigo; 80 gr azúcar; 1 cucharadita levadura en polvo; Ingredientes relleno:; 125 gr Nutella casera; 200 ml nata para montar 35%; 1 cucharada azúcar glass; 170 gr chocolate con leche; 2 cucharadas aceite de oliva; 4 cucharadas almendras troceadas

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Para preparar en estas fiestas navideñas os traigo esta rica receta, así que vamos a preparar un brazo de gitano de Ferrero. Para hacer la Nutella casera tenéis la receta en el blog o podéis compararla y os ahorráis este paso. Empezamos

Brazo de gitano Ferrero

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Guardada

Ingredientes

1 hora

6 - 8 raciones

Ingredientes plancha de bizcocho:
4huevos
100 grharina de trigo
80 grazúcar
1 cucharaditalevadura en polvo
Ingredientes relleno:
125 grNutella casera
200 mlnata para montar 35%
1 cucharadaazúcar glass
Ingredientes cobertura de chocolate:
170 grchocolate con leche
2 cucharadasaceite de oliva
4 cucharadasalmendras troceadas

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Precalentamos el horno a 180º C y hacemos el bizcocho.
2

En un bol grande ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.
3

Ahora tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y lo echamos en el bol, removemos todo bien y en la bandeja del horno, encima de papel vegetal, extendemos la mezcla con la ayuda de una lengua de silicona.
4

Horneamos unos 12 minutos, lo sacamos del horno, lo ponemos sobre un paño limpio, retiramos el papel vegetal, lo enrollamos y lo dejamos enfriar.
5

Preparamos el relleno, la nata que estará fría, la vamos a empezar a montar, cuando este semimontada echamos el azúcar y acabamos de montarla, lo juntamos con la Nutella y reservamos en la nevera.
6

Una vez que el bizcocho ya esta frío montamos el brazo.
7

Desenrollamos el bizcocho y rellenamos toda la plancha con el relleno, lo enrollamos de nuevo y lo envolvemos con papel film y lo dejamos en la nevera unas horas, como os habrá sobrado relleno lo dejamos para al final decorar el brazo con unos bombones Ferrero.
8

Preparamos la cobertura troceando el chocolate con el aceite y fundimos el chocolate en el microondas, agredamos las almendras troceadas y lo juntamos con el chocolate.
9

Por último lo cubrimos con el chocolate y almendras dejamos enfriar y decoramos con el relleno que nos sobró con la ayuda de una manga pastelera y unos bombones Ferrero.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!