ये आवले की कली किसी बड़े बर्तन में भरिये और 650 ग्राम चीनी ऊपर से भरकर रख दीजिये, बची हुई 50 ग्राम चीनी (आधा कप) का पाउडर बनाकर रख लीजिये.

दूसरे दिन आप देखेगे सारी चीनी का शरबत बन गया है, आवले के टुकडे शरबत में तैर रहे हे.  आप इस शरबत को चमचे से चला कर, ढककर रख दीजिये.

अब इस शरबत को चलनी से छान कर अलग कर दीजिये और चलनी में आवले के टुकड़े रह जायेंगे, पूरी तरह से आवले से शरबत निकल जाये फिर टुकड़ों को थाली में डाल कर धूप में २ -३ दीन सूखा लीजिये.

इन सूखे हुये आवले के टुकड़ों में चीनी का पाउडर मिलाइये.  लीजिये ये आंवला कैन्डी (Amla Candy)  तैयार हो गई हे. यह कैन्डी आप कन्टेनर में भर कर रख लीजिये. रोजाना 6-7 टुकड़े खाइये.यह सेहत के लिये बड़ी फायदे मन्द हे.