आँवला चुकन्दर मुखवास (amla chukandar mukhwas recipe in Hindi)

Deepa Rupani
Deepa Rupani @dollopsbydipa
અમદાવાદ

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#cookpadindia
मुखवास, पान इत्यादि भारतीय भोजन का अहम हिस्सा है। भोजन के बाद मुखवास या पान खाने की परंपरा काफी साल पुरानी है। मुखवास में सौंफ, तिल, धाना दाल, सुपारी तो हर जगह खाई जाती है। आज मैंने आँवला और चुकन्दर से मुखवास बनाया है जो बहुत ही स्वास्थ्यप्रद भी है।

आँवला चुकन्दर मुखवास (amla chukandar mukhwas recipe in Hindi)

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मुखवास, पान इत्यादि भारतीय भोजन का अहम हिस्सा है। भोजन के बाद मुखवास या पान खाने की परंपरा काफी साल पुरानी है। मुखवास में सौंफ, तिल, धाना दाल, सुपारी तो हर जगह खाई जाती है। आज मैंने आँवला और चुकन्दर से मुखवास बनाया है जो बहुत ही स्वास्थ्यप्रद भी है।

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सामग्री

15 मिनिट और 4 दिन
1 मध्यम कद की बरनी
  1. 10आँवला
  2. 1चुकन्दर
  3. 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के अनुसार नमक
  4. 1 बड़ा चम्मचसौंफ
  5. 1 छोटी चम्मच काला नमक
  6. 1/4 कपशक्कर

कुकिंग निर्देश

15 मिनिट और 4 दिन
  1. 1

    चुकन्दर को धोकर, छिल लीजिये। आँवला को भी धो लीजिये। फिर दोनों को कदूकस कर लीजिए।

  2. 2

    नमक डालकर 10-15 मिनिट तक ढँक कर रख दे।

  3. 3

    फिर प्लास्टिक शीट पर फैला ले और धूप में 2 दिन तक सुखाने के लिए रखे

  4. 4

    शक्कर और सौंफ को साथ मे पीस ले। अभी आँवला चुकन्दर पूरे सूखे नही होंगे, उसमे शक्कर सौंफ का मिश्रण और काला नमक डालकर मिला ले।

  5. 5

    अब फिर से धूप में सूखने के लिए फैला दे। 3-4 दिन तक या पूरी तरह सूखने तक धूप में रखे।

  6. 6

    सुख जाने पर साफ, काच की बोतल में भरे और भोजन के बाद खाये।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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અમદાવાદ
સ્વાસ્થ્યપ્રદ રસોઈ એ મારું પેશન છે. આપણી જુની તથા અત્યાર ની વાનગી ના અમૂક ઘટકો માં ફેરફાર કરી વાનગી ને સ્વાસ્ત્યપ્રદ બનાવું છુ.
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