Ayam tangkap khas aceh

Name: Ayam tangkap khas aceh
Yield: 10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam negeri. Kalo ada ayam pejantan lebih baik; 5 tangkai daun kari. Rontokkan daunya; 2 lembar daun pandan yg muda . Iris 2cm; 3 biji Cabe keriting hijau ,; 4 biji cabe keriting merah; 3 siung besar bawang merah iris tipis; 1 biji besar Jeruk nipis; 2 sdm Garem , royco ayam 1bks; 500 ML Air kelapa ,direbus sebentar; 5 siung besar Bawang merah; 4 siung besar Bawang putih; secukupnya Kunyit; secukupnya Jahe

Bunga Mey @bm0518

Ponorogo

Sebelumnya saya semingguan itu baca novel yg isinya banyak menceritakan tentng kuliner khas aceh. Termasuk bahasa nya .akirnya selesai baca novel tsb saya penasaran dengan rasa Nya Ayam Tangkap. Akirnya searching di kanl youtube. Dapat rasa yang cocok

Lebih banyak

Ayam tangkap khas aceh

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10porsi

1 kgayam negeri. Kalo ada ayam pejantan lebih baik
5 tangkaidaun kari. Rontokkan daunya
2 lembardaun pandan yg muda . Iris 2cm
3 bijiCabe keriting hijau ,
4 bijicabe keriting merah
3 siung besarbawang merah iris tipis
1 biji besarJeruk nipis
2 sdmGarem , royco ayam 1bks
500 MLAir kelapa ,direbus sebentar
Bumbu halus :
5 siung besarBawang merah
4 siung besarBawang putih
secukupnyaKunyit
secukupnyaJahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi 10 bagian/lebih
2

Cuci bersih dan lumuri ayam dg jeruk nipis,garam dan royco smbil di remas remas
3

Diam kan sebentar. Lalu bumbu halua dimasukan ke dalam wadah rebusan air kelapa.aduk rata
4

Bumbu halus yy sudah di larutkan tadi dituangke dalam wadah ayam.smbik di remas remas. Tes rasa.
5

Diamkan selama 1-2jam suhu ruang. Jika mau lbh lama lagi.bisa dimasukan ke kulkas.
6

Dalam wajan beri minyak banyak. Goreng ayam sampai setengah matang dengan api sedang
7

Siapkan bumbu iris. Bumbu ini dimasukan jika ayam sudh setengah matang. Yg dimasukan irisan bawang merah dulu. Lalu selanjutny bahan lainnya
8

Setelah semua bahan masuk semua goreng smpai dedaunan matang.
9

Angakt dan tiriskan. Ayam tangkap sip di sajikan
10

Buat sambal pendamping. Saya pakai sambal pecak. Lemak nian dimakan dg nasi hangat. Sampai lupa kalo sesang diet.😂😂. Silahkan di coba ya resepnya