Goreng ikan. Sisihkan. Lalu tumis jahe. Setelah harum masukkan bawang putih dan tomat. Masak hingga harum. Masukkan petai dan daun bawang. Setelah itu beri air secukupnya. Tambahkan merica dengan garam dan gula pasir. Test rasa. Tuang ikan kakap goreng. Masak sebentar, angkat dan sajikan