સૌ પ્રથમ ચણા ને ગરમ પાણી માં 7-8 કલાક પલાળી દો.મીઠું અને એક રૂમાલમાં 1 ચમચી ચા, તજનો ટુકડો અને તમાલપત્ર ની પોટલી વાળી કુકરમાં ચણા સાથે બાફી લો.

હવે તેલ, ઘી ગરમ મૂકી તજ અનેસૂકા લાલ મરચા નાખી એક બે સેકન્ડ સાંતળો અને પછી ડુંગળી ની પેસ્ટએડ કરી ગુલાબીકલર આવે ત્યાં સુધી સાંતળી લો હવે તેમાં ટામેટાઅને લસણની પેસ્ટ એડ કરો.એ બધું મસાલો એડ કરી બરાબર દિલ છૂટો પડે ત્યાં સુધી સાંતળી લો.

હવે તેમાં બાફેલા ચણા અને છોલે મસાલો એડ કરી પાંચ મિનિટ ધીમા ગેસ પર સાંતળી લો. હવે ધાણા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.