Apple Strudel
Masih lanjut dengan memanfaatkan apel hasil jalan ke Batu.
Sisa apel semua saya buat compote (tumisan buah untuk infus dessert) sehingga saya bisa kreasikan menjadi beberapa macam dessert.
Kali ini, karena melihat masih punya stok puff pastry instan di freezer. Akhirnya saya putuskan mengolah apel menjadi salah satu dessert klasik yaitu apple Strudel.
Ini sih sudah endak bisa disangkal enaknya. Gurih dari Custard, crispy pastry, dipadu dengan asam manis segar dari compote apel ditambah dengan semriwing aroma Rempah. Enak, klasik dan mewah.
Cuzz resepnya
Selamat mencoba 💕
Apple Strudel
Masih lanjut dengan memanfaatkan apel hasil jalan ke Batu.
Sisa apel semua saya buat compote (tumisan buah untuk infus dessert) sehingga saya bisa kreasikan menjadi beberapa macam dessert.
Kali ini, karena melihat masih punya stok puff pastry instan di freezer. Akhirnya saya putuskan mengolah apel menjadi salah satu dessert klasik yaitu apple Strudel.
Ini sih sudah endak bisa disangkal enaknya. Gurih dari Custard, crispy pastry, dipadu dengan asam manis segar dari compote apel ditambah dengan semriwing aroma Rempah. Enak, klasik dan mewah.
Cuzz resepnya
Selamat mencoba 💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan Compote apel;
- campur semua bahan Compote Apel. (apel+maizena+kayumanis bubuk+pala bubuk). Masak hingga semua air mengental.
- sisihkan - 2
Siapkan bahan Custard :
- masak susu bersama gula hingga suam kuku, hangat.
- ambil sebagian susu hangat, campur dengan kuning telur hingga rata. Tambahkan maizena, aduk rata. Hal ini bertujuan agar kuning telur tidak menggumpal duluan jika terkena panas.
- Masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam susu hangat. Tambahkan vanilla bubuk
- aduk rata lanjutkan memasak hingga mengental dan meletup - letup. Masukkan butter, adum rata.
- sisihkan
- 3
Siapkan adonan pastry :
- gilas sedikit
- potong pastry ukuran bite size atau sesuai selera.
- 4
Beri custard pada 1lembar adonan pastry.
- beri Compote apel diatasnya
- lipat 2 hingga adonan pastry menutupi apel
- rekatkan sekeliling pastry dengan bantuan garpu.
- beri sayatan dibagian atas adonan, olesi dengan kuning telur.
- 5
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 130dercel. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- 6
Sajikan hangat sebagai teman minum kopi/teh di sesi cemilan hari ini.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar