Всыпать стакан просеянной муки в миску, добавить разрыхлитель, соль, ванилин. Попробуйте взять два вида муки напополам, с таким тестом проще работать. Тесто из цельнозерновой муки более хрупкое но еще более вкусное.

В муке сделать ямку, влить масло и сразу за ним кипяток. Сначала смешать ложкой, потом рукой. Долго не месить. Смесь к рукам не липнет, при надобности добавить еще 1-2 ложки муки так как она у всех разная. Разделить на три колобка и оставить их отдыхать в миске под полотенцем 15 минут.

В это время поставить разогревать духовку, у меня електрическая, пеку в режиме верх-низ 20 минут при 180 градусах.

Раскатываем каждый колобок либо в круг либо прямоугольник (кому-как удобнее), нарезаем на треугольники и на широкую часть кладем начинку. У меня в этот раз порезанный кондитерский шоколад и джем. Начинки много не кладем чтобы не вытекла. Формируем рогалики и кладем на противень покрытый пекарской бумагой.

Выпекаем при 180 градусах до румяности. После выпечки остужаем на решетке посыпав сахарной пудрой.