पोहे धुऊन भिजत घालावेत. बटाटे शिजवून घ्यावेत. भाज्या बारीक चिरुन घ्याव्यात. मैदा आणि कॉर्न फ्लोअर ची पेस्ट करून घ्यावी.

पोहे मळून घ्यावेत, बटाटे सोलून किसून घ्यावेत.

भाज्या आणि पोहे, बटाटा मिक्स करून घ्यावे त्याचे लहान गोळे करावेत.

तयार गोळे आवडतील त्या आकारात करून मैदा आणि कॉर्न फ्लोअर च्या मिश्रणात बुडवून ब्रेडक्रम्स मध्ये घोळवून घ्यावे.

गॅसवर मध्यम आचेवर तवा ठेवून तेल सोडून सर्व कटलेट्स दोन्ही बाजूनी गोल्डन ब्रावून होई पर्यंत भाजून घ्यावेत.

पोहा कटलेट सर्व्ह करायला तयार ब्रेड, सॉस हिरव्या चटणी बरोबर सर्व्ह करावे.