کلم ها رو بعد شستن خرد کردمو توظرف بزرگ ریختم

فلفل وسیر وسبزی خرد شده رو هم اضافه کردم و با هم قاطی کردم تو ظرف بزرگ ریختم و لابه لاش یکی دونه لبو انداختم بعد از دو روز که رنگشو پس داد لبوهارو برداشتم تا بوی لبو نده ترشی

ودرآخر سرکه و ابو نمک و با هم مخلوط و به کلم ها اضافه کردم.سرشو سفت بستم تا رسید